厨房工程设计公司的学校食堂厨房设备的能耗特点有哪些,

显示全部楼层 · 2023-5-30 16:00:13

1、厨房能耗无处不在，厨房炒菜、蒸煮、照明、空调、排烟通风、冷冻保鲜、分系统、热水供给等设备都离不开动力保证。

2、厨房有多种动力、电、燃油、燃气、固体燃料、蒸汽等，以哪种动力为主，需求依据自身条件与经济分析定。焚烧的燃料和电力动力，能耗用量都很大，都是厨房节能阵耗规划规划要点。

3、厨房能耗集中在制餐备餐时段，此刻，厨房设备简直全部在工作，属于脉冲式耗能。

4、厨房一日启用，全天24小时都在不停地耗费动力，食物冷藏，采暖，供热水等无效能耗在不断地累加。厨房工作人员一般只管设备运用，很难从技术上看出动力糟蹋的本源所在。总归，错过规划阶段的时机，再解决问题就难了。

5、厨房无效能耗能够分为可见糟蹋与躲藏的无效效功耗，一般情况下两种无效能耗并存，阻止可见糟蹋不容易，知道、解决荫蔽无效功耗就更难。管理人员更多地采用管理方法阻止可见糟蹋，因为限制，很难发现规划上的问题。

6、跟着运用时间的加长，系统和设备功能下降，能耗添加；如电热水器加热管结水垢，热阻添加、排烟系统阻力添加等。

7、厨房内各个分系统技术目标彼此相关，开关机时间相互联动，动力耗费也彼此影响。一项技术目标变动，将牵连其他系统目标变动。如：灶台焚烧的燃料添加、产生的余热就添加、排风量就需求増加、新风也就有添加、温度操控目标也发生变动。因而，从源头下降能耗具有事半功倍的作用。

文章源自：厨房工程设计公司 www.gdmhsy.com